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黃甲燒烤是著名的傳統(tǒng)魯菜，起源于章丘古城秀水鎮(zhèn)。它屬于明末黃氏家族，已有300多年的歷史。它早在清朝就因烤全豬、制作工藝獨特、皮嫩、香味鮮美而聞名。它由著名商人孟洛川帶到宮廷，受到慈禧太后的稱贊。產(chǎn)品遠銷北京、天津、南京、上海、香港、澳門等地。1956年，黃甲燒烤參加全國食品展，獲全國第一名。1987年，黃家燒烤被評為“濟南風味小吃”；1988年12月，黃家燒烤榮獲中國首屆食品博覽會銀獎；上世紀90年代，黃甲燒烤多次獲獎，一舉成名。改革開放后，黃家后裔黃武忠創(chuàng)辦了黃家燒烤正宗樓，注冊了“吳黃忠家燒烤”。2008年，“吳中”黃甲燒烤榮獲“著名濟南”“著名山東歷史文化”“著名山東小吃”等榮譽稱號，央視第七套《每日農(nóng)經(jīng)》欄目在一個欄目中報道了“吳中”黃甲燒烤。榮獲第二屆“章丘市著名農(nóng)產(chǎn)品”稱號。

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