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南湖銀魚(yú)特產(chǎn)介紹南湖銀魚(yú)是安徽省宣城市宣州區(qū)南義湖的特產(chǎn)。南湖銀魚(yú)晶瑩剔透,細(xì)軟可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,可吃、可炒、可煮。優(yōu)于燒湯,味鮮而不腥,濃而不濁,肉肥而不膩,是輕魚(yú)中的珍品。
南易湖是位于安徽宣州與郎溪交界處的天然湖泊,又稱(chēng)“南湖”,總面積189平方公里。它是皖南最大的湖泊,也是古丹陽(yáng)湖的一部分。南易湖盛產(chǎn)魚(yú)、蝦、蟹、鳥(niǎo)、鵝等水生野生鳥(niǎo)類(lèi),尤其是銀魚(yú)和螃蟹。并被國(guó)家列為河蟹出口基地。自古以來(lái),南湖就有“日進(jìn)金,夜進(jìn)銀”的美譽(yù)。
南漪湖銀魚(yú)細(xì)長(zhǎng)光滑透明,肉質(zhì)鮮嫩可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,可謂魚(yú)中之寶。張如玨獻(xiàn)給南漪湖銀魚(yú)的話是這樣描述的:“金浪銀魚(yú)兩寸長(zhǎng),柳蔭風(fēng)歇午時(shí)。明朝解決了城中的網(wǎng)絡(luò),但刀沒(méi)有換。”
南湖銀魚(yú)每年7月初捕撈,年產(chǎn)量10-25萬(wàn)公斤。散裝產(chǎn)品加工成干貨,包括“油條”和“油條”,尤其是“油條”,暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
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