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包谷沙粥：包谷沙粥是怒族的主食之一，經(jīng)過(guò)特殊加工制作而成。先將曬干的玉米種子放入木墩和石墩中，加少量水去皮，然后搗碎成沙，風(fēng)選，再分別用大篩、中篩、小篩篩出三種不同顆粒的玉米種子。大粒玉米種子用來(lái)煮粥，在鐵鍋或瓦罐里放入足夠的水一次，用柴火煮2小時(shí)左右。如果能加入豬蹄、排骨或臘肉，味道會(huì)更好。中小顆粒的玉米覆蓋的沙子通常用來(lái)煮干飯。煮的時(shí)候把包谷沙煮到八成熟，然后用水煮，和大米或者蕎麥混合，再煮一會(huì)，然后用水燉，就成了包谷沙干飯。吃的時(shí)候準(zhǔn)備一道菜，更好吃。

怒江特殊的地理氣候環(huán)境使包谷成為當(dāng)?shù)厝说闹魇?，而包谷沙粥不僅能填飽肚子，還能解渴。吃了之后，無(wú)論是散步還是爬山，或者是在地里干活，它都能忍饑挨餓。因此，不僅當(dāng)?shù)厝讼矚g吃它，外國(guó)人在怒江生活一段時(shí)間后也會(huì)對(duì)它情有獨(dú)鐘。很多外來(lái)干部不僅經(jīng)常自己吃飯，回家探親或調(diào)動(dòng)時(shí)還總是帶一些包谷的沙子，讓家鄉(xiāng)人品嘗到這種風(fēng)味的美食。

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