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中莊豆腐皮歷史悠久。它是由精制大豆和純天然泉水通過傳統(tǒng)工藝制成的。它薄如草紙，鮮嫩結(jié)實，口感獨特，食用方便，營養(yǎng)豐富。它在東莊很有名。本品不含任何添加劑，工藝獨特，香氣濃郁。是預(yù)防癌癥、高血壓等疾病的最佳食品。便于存放和攜帶，是探親送友的最佳產(chǎn)品。中莊豆腐皮經(jīng)打漿、高溫、除渣、結(jié)膜制成，符合國家衛(wèi)生標準。該產(chǎn)品采用當?shù)貎?yōu)質(zhì)大豆為原料。大豆抗病性強，不容易發(fā)生病蟲害，不受農(nóng)藥污染。它是一種天然的綠色食品。豆腐皮含有豐富的營養(yǎng)、蛋白質(zhì)和氨基酸。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，人體必需的微量元素有鐵、鈣、鉬等18種。孩子的飲食可以提高他們的免疫力，促進他們的身心發(fā)展。老年人長期食用可以延年益壽。尤其是對于產(chǎn)后的孕婦來說，不僅可以快速恢復(fù)身體健康，還可以增加乳汁。用肉末、黃花、生姜、砂仁、人參、豆腐皮蒸，湯味鮮美，營養(yǎng)豐富，食欲旺盛，可理氣補血，促進產(chǎn)婦恢復(fù)和嬰兒發(fā)育。中莊豆腐皮易消化，吸收快，是婦女老少體弱的好食品。

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