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每個(gè)地區(qū)都有自己的土特產(chǎn),并且對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)是一種不小的促進(jìn)作用。那么今天(vipyidian.com)藝點(diǎn)意創(chuàng)就帶大家了解開(kāi)封市龍亭區(qū)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)鯉魚焙面;看一看鯉魚焙面的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)以及了解開(kāi)封市龍亭區(qū)的地方特色。
鯉魚焙面特產(chǎn)介紹鯉魚烤面是開(kāi)封的傳統(tǒng)名菜,由“糖醋炸魚”和“烤面”兩道名菜組成。“糖醋炸魚”歷史悠久。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載,北宋時(shí)期流行于東京市場(chǎng)。它以鯉魚,尤其是黃河鯉魚為頂級(jí)原料。初步加工后,用坡刀將魚的兩面分割成瓦脊圖案,然后在熱油鍋中徹底油炸。然后加入適量白糖、香醋、姜末、料酒、鹽等調(diào)味品,加入開(kāi)水,加入自來(lái)水,用熱油將汁干至油和糖醋汁全部調(diào)好,然后加入炸魚,倒入醬汁。它的顏色是紫紅色,鮮香,酸甜,酸中帶微咸??久嬉步旋堩毭?。據(jù)《如夢(mèng)錄》記載,明代開(kāi)封,每年農(nóng)歷二月初二,即所謂的“龍?zhí)ь^”,為了表示吉祥,官府和百姓都送上了面容姣好的禮物,稱之為“龍須面”。起初,面條是用水煮的,后來(lái),它們被不斷改進(jìn)和油炸,使其蓬松酥脆。吮吸汁液后,與菜肴一起端上桌,因此被稱為“烤面”。1930年前后,開(kāi)封名師首次用炸好的“龍須面”覆蓋煮好的“糖醋炒魚”,創(chuàng)造了名菜“糖醋炒魚配烤面”,深受顧客好評(píng)。兩者合二為一,既可以吃魚,又可以把面條蘸汁,所以風(fēng)味獨(dú)特。后來(lái)臘面?zhèn)魅腴_(kāi)封,人們用臘面炒,配以清炒魚,使之更好吃?!疤谴渍~”的美味在于一菜兩味。有“先吃龍肉,后吃龍須”的美譽(yù),成為宴席上不可或缺的美味。(開(kāi)封)
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