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大豆，又稱黃豆，起源于中國，這可以從大量的中國古代文獻(xiàn)中得到證明。漢代司馬遷(公元前145 ~前93年)編輯的《史記》中，第一篇《五帝本紀(jì)》寫道：“炎帝欲侵陵中群臣，群臣?xì)w軒轅咸。軒轅是修德兵，治五氣五弓，撫萬民，慶四方?！编嵭f：“五種，小米、莜麥、大米。”司馬遷在《史記*卷二十七》中寫道：“店鋪是下層的，說明是軒轅黃帝種的。在朱少厚主編的《中國古代史》中談到商代(公元前16世紀(jì)~前11世紀(jì))的經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展時，他指出：“主要農(nóng)作物，如粟、黍、黍、麥(大麥)、麥(小麥)、稻、稻(大豆)等。均見于010010。博華牧指出：“就中國而言，甲骨文出現(xiàn)在公元前1000年以前的殷商時期，但記載當(dāng)然非常有限。農(nóng)作物方面，經(jīng)鑒定有苜蓿、苜蓿、豆類、小麥、水稻、桑樹等。這是當(dāng)時人們主要依靠的農(nóng)作物?！眹?yán)清科駿《卜辭》系列第1卷指出：“大豆生于國槐。走出落石谷。在中國90天。60天大。在150天內(nèi)完成的地方，避開它?！?

中國最早的詩歌總集《全上古三代秦漢三國六朝文》收錄了300多首西周時期的詩歌。其中，魯被多次提及。根據(jù)《詩經(jīng)》，大豆在中國已經(jīng)種植了大約3000年。描寫夏商的《詩經(jīng)》中指出：“五月，見第一昏火，火之心也，心也種。”

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