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壯族的五色糯米也叫“五色米”。五色米是壯族人民幸福、美好、和諧、吉祥、如意的象征。它是壯族的“三月三”宋節(jié)，是傳統(tǒng)的喜慶食品和獨(dú)特的清明節(jié)祭品，是壯族人民盛世烈焰的寫(xiě)照。節(jié)日期間，五色糯米被放在每個(gè)家庭晚餐的顯眼位置，以示“五谷豐登，衣食無(wú)憂”。五色米飯上厚厚的“蒸肉”象征著生活的豐富、豐富和甜蜜。地方志《民俗編》、清代《武緣縣圖經(jīng)》記載較多。就像莊山有句話：“兄弟姐妹一起吃五色飯，好好結(jié)婚，一起找樂(lè)子。”

五色糯米是古代壯族人民對(duì)“五方”“五色”“五行”圖騰觀念的崇拜和信仰。在古代萬(wàn)物有靈的原始思維指導(dǎo)下，壯族人把打雷現(xiàn)象稱為“雷神”。傳說(shuō)“雷神”可以給世界帶來(lái)好天氣和豐富的農(nóng)作物。能處理風(fēng)雨的神有五位，分別位于東、南、西、北、中五個(gè)方向。東為天寶雷神，南為天真雷神，西為田麗雷神，北為天樓雷神，中為天智雷神，合稱“雷神五將”。也分為東方青色(屬木)、南方紅色(屬金)、西方白色(屬火)、北方黑色(屬水)、中央黃色(屬土)、五行五種顏色。形成了雷與五方、五色、五行在壯族文化中的獨(dú)特地位。五色糯米還與五個(gè)方面、五色五行有關(guān)，在中國(guó)傳統(tǒng)文化中具有陰陽(yáng)五行的寓意。

壯族民間制作的五色糯米飯分為五種不同的顏色：紅色是用紅藍(lán)草或大紅葉和什錦葉的汁液染出來(lái)的。黃色是用姜黃或黃花汁染色，紫色用紫藤汁，黑色用楓葉，又稱黑米葉汁，然后分別浸泡和染色云香糯米。春雷響后，將分色放入籠中，入鍋蒸熟。五色糯米也用于“三月三”或清明節(jié)祭祖，節(jié)日期間邀請(qǐng)親朋好友留在家中。據(jù)說(shuō)吃“三月三”五色糯米不怕雷擊。吃“三月三”五色糯米還能消災(zāi)、帶來(lái)好運(yùn)、治愈百病(原料確實(shí)有清熱解毒的作用)，對(duì)產(chǎn)后女性特別有益。五色糯米和蒸肉在壯族“三月三”歌會(huì)上一起吃，堪稱美食。

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