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有人知道安平蜜餞的特產(chǎn)是什么嗎?不知道的朋友今天藝點(diǎn)意創(chuàng)設(shè)計(jì)公司就告訴大家安平蜜餞的特產(chǎn)包裝如何設(shè)計(jì)以及設(shè)計(jì)理念和創(chuàng)意,了解更多的安平蜜餞特產(chǎn)相關(guān)知識(shí)。
安平蜜餞特產(chǎn)介紹臺(tái)灣省最古老的街道位于臺(tái)南安平延平街。在這條狹窄而古老的巷子里,有一家永泰興蜜餞店,歷史堪比延平街,距今已有113年的歷史。堪稱(chēng)臺(tái)灣省最早的蜜餞店,口碑已超過(guò)安平海鮮。
一家店鋪要持續(xù)經(jīng)營(yíng)幾百年并不容易,尤其是環(huán)境不斷變化的時(shí)候,要堅(jiān)持古法,考驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者的信仰。100多年來(lái),在科學(xué)技術(shù)逐漸取代人力的現(xiàn)代趨勢(shì)下,永泰興仍然堅(jiān)持遵循傳統(tǒng)的制造方法,用人工酸洗和日曬。永泰興制作的蜜餞因其古老的風(fēng)味而深受顧客的喜愛(ài)。
永泰興的創(chuàng)始人是林吟先生,他來(lái)自浙江寧縣,被稱(chēng)為“尹波”。他100多年前從大陸來(lái)到臺(tái)南安平后,原本從事農(nóng)業(yè)和漁業(yè)。閑暇時(shí),他以家鄉(xiāng)古法研究蜜餞的制作方法,開(kāi)始賣(mài)蜜餞度過(guò)農(nóng)閑時(shí)節(jié)。沒(méi)想到尹波做的蜜餞因?yàn)榭谖丢?dú)特,用料實(shí)用,越來(lái)越受歡迎。
100多年前,林吟來(lái)到安平后,在農(nóng)閑和釣魚(yú)的時(shí)候,自己研究蜜餞。因?yàn)槊垧T好吃又實(shí)用,過(guò)了一段時(shí)間就傳遍了大街小巷拜訪鄰居,生意越做越好,變成了主業(yè)。林吟原本想把這門(mén)手藝傳給她的兩個(gè)兒子,但他們對(duì)這次旅行不感興趣,所以把它傳給了我的侄子林聰,現(xiàn)在它已經(jīng)傳給了第四代林碧秀。
也許這是一個(gè)保守的想法。林家蜜餞不想擴(kuò)大業(yè)務(wù)。它只想努力工作,讓客人吃到香甜可口的蜜餞。與現(xiàn)代商業(yè)哲學(xué)相比,這是一個(gè)奇數(shù)。
這里的蜜餞種類(lèi)很多,大概有三四十種,楊桃、芒果、香蕉、李子、橄欖等都能做出各種口味。制作時(shí),先將水果用鹽腌制去水分,再用陽(yáng)光和純糖反復(fù)腌制。一段時(shí)間后,蜜餞可以拿出來(lái)出售。用這種方法制作的蜜餞柔軟不粘手,而且干。如果你用手吃飯,你不會(huì)把果汁弄得滿(mǎn)手都是。它嘗起來(lái)又酸又甜,只有放進(jìn)嘴里,你才會(huì)覺(jué)得充滿(mǎn)香味。想想口水。
因?yàn)槭前倌昀系?,永泰興店沒(méi)有新家電。除了腌制蜜餞的大陶罐,連盛蜜餞的玻璃罐都至少有一年了。除了蜜餞,你不妨懷著一顆珍惜古物的心去欣賞這些舊瓶舊罐,但它們都是珍寶!
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