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地方特產(chǎn)是促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要商品之一，那么對(duì)于特產(chǎn)的包裝設(shè)計(jì)也要融入當(dāng)?shù)靥厣?，不僅是美觀，還有更深的傳播價(jià)值。今天藝點(diǎn)意創(chuàng)就為大家分享信陽(yáng)市商城縣的特產(chǎn)商城蔥烤鵪鶉，了解商城蔥烤鵪鶉的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)以及地方相關(guān)知識(shí)。

鵪鶉最初是一種野生鳥(niǎo)類，在古代被稱為鵪鶉和夫人。它的形狀像小雞，頭小尾禿，棲息地強(qiáng)，是一種雜食性候鳥(niǎo)。“要吃鳥(niǎo)，先推鵪鶉?！冰g鶉肉味道鮮美，是野味之寶，富含蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，鵪鶉也可以藥用?！侗静菥V目》認(rèn)為鵪鶉具有“補(bǔ)五臟、益中焦、強(qiáng)筋骨、抗寒熱、消積熱”的功效，是很好的養(yǎng)生產(chǎn)品。

鵪鶉的蹤跡幾乎遍布全國(guó)，在商城縣北部和中部的丘陵地帶的雜草、灌木和竹林中也有許多鳥(niǎo)類。捕鵪鶉的人習(xí)慣在夏夜布網(wǎng)，網(wǎng)內(nèi)建雌鵪鶉引誘雄鵪鶉，在市場(chǎng)上現(xiàn)場(chǎng)售賣。在餐館買活鵪鶉，放在籠子里備用。商場(chǎng)里有很多鵪鶉的烹飪方法，尤其是“大蔥烤鵪鶉”。制作過(guò)程如下：首先將8只活鵪鶉當(dāng)場(chǎng)宰殺，去皮去臟，洗凈瀝干水分，然后用鋒利的刀片去除，用刀背將鵪鶉的骨頭砸碎，腌制十幾分鐘，然后與蛋清、面粉、料酒混合。第二，鍋里加油燒至七成熟，然后把鵪鶉煎成金黃色撈出。然后在鍋里炒五六個(gè)切好的大蔥。三、起鍋去油，將炒好的鵪鶉放入鍋中，加入半勺純雞湯，加入姜片、味精，去掉碎蔥，掛汁即可上桌。用這種方法烹制的鵪鶉骨頭脆，肉嫩，鵪鶉味香。

商場(chǎng)的鵪鶉烹飪技術(shù)歷史悠久，興盛于清代。當(dāng)時(shí)商場(chǎng)里有很多北京官員，也有高官。于是，御膳方法被引入商場(chǎng)，與商場(chǎng)的傳統(tǒng)做法融為一爐，創(chuàng)新自成一體。目前商場(chǎng)里還有幾位老廚師可以表演藝術(shù)。年輕的廚師也可以在老一輩的教導(dǎo)下烹飪，傳統(tǒng)的鵪鶉烹飪技術(shù)也有后繼者。

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