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驢產(chǎn)于德克薩斯州的寶典，所以驢肉在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。時(shí)間久了，有自己的風(fēng)格，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。據(jù)中醫(yī)研究，吃驢肉也有利于舒筋活絡(luò)，打通穴位和靜脈。傳說寶典驢肉是習(xí)武者必不可少的食物，隨著江湖藝人一起流傳四方。感興趣的游客可以在當(dāng)?shù)氐牟宛^試一試，一般在20元左右。

鮑店驢肉又稱鮑店五香驢肉，起源于南辛莊，與山東省寧晉縣鮑店鎮(zhèn)同屬一個(gè)行政村。它的創(chuàng)始人是李長榮、李長山和1。一般冷食是最好的食物，往往是宴席的美味。有句話說“先生饅頭，大柳樹面，你要吃驢肉，去寶典”。它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦而不柴，爛而不散，香味濃郁。寶典驢肉不僅好吃，常吃，而且有利于舒筋活絡(luò)，開竅取穴。因此，寶典驢肉成為當(dāng)?shù)匚湔叩谋貍涫称?，并與江湖藝人一起傳播四方，口碑良好。

寶典驢肉不僅好吃，常吃，而且有利于舒筋活絡(luò)，開竅取穴。因此，寶典驢肉成為當(dāng)?shù)匚湔叩谋貍涫称?，并與江湖藝人一起傳播四方，口碑良好。此外，還有扒雞、老爺饃饃、大劉面、夏津袋裝雞、松露火燒雞、夏津銀絲面、鎮(zhèn)竹七、羊腸湯鍋、武城旋轉(zhuǎn)餅、糯豆腐、素乳鴿、林

鮑枝驢肉

益田口羊肉、口家豆腐皮等。都是德州的特色食品，具有獨(dú)特的飲食文化和較高的旅游開發(fā)價(jià)值。

寶典驢肉的產(chǎn)地是寧晉寶典鎮(zhèn)。有句話說“吃驢肉去寶典”。它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦而不柴，爛而不散，香味十足。

寶典驢肉是清代康熙年間李登山兄弟所創(chuàng)，嘉慶年間成為貢品。它已經(jīng)出名200多年了。其特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮美，嫩而爽口，肥而不膩，爛而不散，軟而不粘，咸而適口，風(fēng)味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，老少皆宜。裝載于《中國土特名吃大辭典》，經(jīng)“中國肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測中心”檢測，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)26.1%，屬于高蛋白低脂肪食品。同時(shí)富含人體所需的18種游離氨基酸和豐富的動(dòng)物膠源，即鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常食用具有補(bǔ)血、滋陰、壯陽、潤燥、健身等治療作用。它和名貴中藥阿膠一樣美，被譽(yù)為“天上龍肉，地下驢肉”。

寶典驢肉選用優(yōu)質(zhì)黑驢作為肉源，吃法可熱可冷。寶典驢肉精品是一場全驢宴，可分為上八錦和下八錦(上八錦：驢鞭、心、肝、肚、腸、口、舌、筋；接下來的八錦：前筋、后筋、五花肉、腰肉、脖頭、驢臉、排骨扇、尾肉)。

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