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大家有了解過施村蜜棗嗎？知道宣城市廣德市是來自哪里的特產(chǎn)么？今天小編就告訴大家來自宣城市廣德市的施村蜜棗特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)，了解特產(chǎn)包裝的創(chuàng)意和特點(diǎn)。

石村蜜棗是安徽省宣城市廣德縣秋村鎮(zhèn)石村的特產(chǎn)。石村蜜棗生產(chǎn)歷史悠久，蜜棗的棗面色澤金黃，無焦皮，晶瑩剔透；棗面上覆糖霜，干而不粘；刀形均勻整齊，粒度對(duì)稱；純正的糖味，飽滿的甜度，厚實(shí)的肉質(zhì)，入口松而不僵，深得蜜棗食客的青睞。

石村蜜棗的制作是以家庭為基礎(chǔ)的。蜜棗一旦上市，你只需要走進(jìn)石村。這些普通的農(nóng)民家庭，家家戶戶都在做蜜棗。用白糖揉搓自己淳樸善良的心，倒入瑪瑙中，為社會(huì)提供美麗甜美的蜜棗。

石村有許多棗樹和品種，包括奶棗、紅奶棗、水奶棗等。奶棗具有個(gè)頭大、核小、肉質(zhì)疏松、皮薄韌、汁少的特點(diǎn)，是制作蜜棗的最佳選擇。每年陽歷八月下旬，人們開始采摘牛奶棗。剔除異常棗、蟲棗、過熟棗后，將棗果放入切棗機(jī)中，根據(jù)進(jìn)出徑大小分級(jí)。然后將精選好的棗果按等級(jí)放入切棗器的孔中進(jìn)行分切。深度應(yīng)嚴(yán)格控制在紙漿厚度的一半。切得太深容易碎，切得太淺糖液不易浸泡。鮮棗用清水洗凈瀝干水分后，煮開。

煮棗是用炊具完成的，通常用一個(gè)專門制作蜜棗的大鐵鍋爐。砂糖與鮮棗的比例由經(jīng)驗(yàn)決定，但一般比例為1:2。紅棗的干濕、成熟度、烹飪時(shí)間、火力都是自己控制的。鍋里先放些清水，然后將水和糖加熱溶解成糖液，再倒入鮮棗和糖液攪拌，大火燒開，翻面去掉浮糖沫。棗煮至軟黃時(shí)，降火翻面。糖色由白變黃時(shí)，降低火力，煮棗時(shí)間一般要求達(dá)到50分鐘左右。然后將煮好的大棗和糖液倒入冷鍋中靜置，使糖液均勻滲透到棗果中，并定期翻轉(zhuǎn)，然后將糖棗倒入糖濾器中過濾出糖液。糖液濾出后的棗果要曬太陽。如遇陰雨天氣，應(yīng)及時(shí)送至烤房烘烤。烘烤時(shí)火力先慢后快，烘烤時(shí)間一般為一天。但是不管是晾曬還是烘干，都要隔幾個(gè)小時(shí)翻一次。

在翻動(dòng)時(shí)，用壓棗機(jī)或手工將棗果壓成圓扁狀，以促進(jìn)干燥或改善外觀。

將蜜棗放在陽光下后，放入室內(nèi)，在陰涼處晾干?？久蹢椧煽?。火力要先急后緩，使棗面呈現(xiàn)結(jié)霜狀，然后逐漸降低火力，并及時(shí)翻轉(zhuǎn)，使棗果干透均勻。檢驗(yàn)時(shí)，棗果應(yīng)壓榨堅(jiān)硬不變形，棗色金黃透明，棗面可覆蓋棗膏。

整理過程是將蜜棗分級(jí)，放入塑料薄膜食品袋中，最后進(jìn)入市場(chǎng)。

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