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旅順鮑魚是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。旅順位于遼東半島最南端，處于黃渤海對(duì)流的狹窄海域。沿海海水年平均溫度12，最高溫度27，最低溫度1。各種藻類資源豐富，水流適中，為鮑魚的生長(zhǎng)提供了先決條件。旅順是著名的野生鮑魚產(chǎn)地，也是我國(guó)最早發(fā)展鮑魚養(yǎng)殖和生產(chǎn)的地區(qū)之一

旅順鮑魚

地域范圍

旅順鮑魚主要分布在大連市旅順口區(qū)龍頭街、鐵山街、旅順開發(fā)區(qū)、雙道灣街管轄水域。海域范圍為東經(jīng)121 1629.71，北緯121 2022.07，北緯38 4913.97。

產(chǎn)品質(zhì)量特征

(1)旅順鮑魚1號(hào)的典型品質(zhì)特征。鮮旅順鮑魚的外部感官特征殼中等大且結(jié)實(shí)，長(zhǎng)寬比為1.38: 1 ~ 1.42: 1，螺層較大，有一系列突起和孔洞。這個(gè)突起和小孔將表面分成左右兩部分。左邊部分窄而光滑；右邊部分寬而粗糙，有一個(gè)閱讀結(jié)節(jié)狀或波狀凸起。殼面呈綠褐色或褐色，有明顯的生長(zhǎng)線。外殼內(nèi)表面呈銀白色，有珍珠光澤。表面清潔無(wú)污垢；外殼完整，邊緣允許有輕微損傷。腳吸收力很強(qiáng)。有鮑魚的異味，無(wú)異味。人工培養(yǎng)6以上，自然生長(zhǎng)8以上。2.旅順鮑魚干具有良好的光澤和半透明性。形狀完整、飽滿。體表清潔，無(wú)雜質(zhì)、污染、蟲、霉。一級(jí)產(chǎn)品20個(gè)，二級(jí)產(chǎn)品40個(gè)，三級(jí)產(chǎn)品60個(gè)。3.內(nèi)部品質(zhì)指標(biāo)旅順鮑魚肉呈白色或淡黃色，富有彈性，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。經(jīng)農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心檢測(cè)，新鮮產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量12-16%，脂肪含量0.3-0.8%，富含多種氨基酸，鐵含量5-9毫克/100克。(二)旅順鮑魚產(chǎn)品質(zhì)量安全條例旅順鮑魚產(chǎn)品質(zhì)量安全條例參照中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 大連鮑魚》和國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5313—2005(無(wú)公害食品和綠色食品標(biāo)準(zhǔn))中關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)文件。SC/T2004.1皺紋盤鮑增值養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范SC/T2004.2皺紋盤鮑子代增值養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范NY5052無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖水質(zhì)NY5071無(wú)公害食品漁藥使用指南NY5072無(wú)公害漁業(yè)食品配合飼料安全限量GB/T5009.3食品中水含量測(cè)定方法GB/T5009.11食品中總砷和有機(jī)砷的測(cè)定GB

特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)就找藝點(diǎn)意創(chuàng)專注品牌包裝創(chuàng)意和設(shè)計(jì)，全國(guó)擁有10家分公司，5座創(chuàng)意園區(qū)，行業(yè)案例超過(guò)5萬(wàn)+，擁有強(qiáng)大的服務(wù)團(tuán)隊(duì)和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，在服務(wù)品質(zhì)和效率上能夠完全保證。

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