設(shè)計(jì)一款好的龍勝魚生特產(chǎn)包裝袋,包裝盒,能增加龍勝魚生特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷量,藝點(diǎn)意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗(yàn),曾服務(wù)過新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn),快速提升特產(chǎn)銷量和影響力。
一個(gè)好的特產(chǎn)包裝不在于有多少種包裝格式,而在于產(chǎn)品包裝體現(xiàn)出來的價(jià)值和消費(fèi)者喜愛度。比如廣西桂林龍勝特產(chǎn)“龍勝魚生”的包裝設(shè)計(jì)就很有特點(diǎn),接下來就看藝點(diǎn)意創(chuàng)特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)。
龍勝魚生特產(chǎn)介紹一邊是土的,一邊是好吃的。龍勝蔣勛河清澈甘甜,河里的魚鮮嫩。用來做生魚,酥脆爽口,所以龍勝幾乎家家都吃生魚。
龍勝魚生活已有近百年的歷史。龍勝縣居住著侗族人,他們喜歡吃酸的,酸鴨和酸肉是他們最喜歡的食物。相傳,很久以前,侗族人來到龍勝縣漂里鎮(zhèn)。那時(shí),他們沒有山也沒有田,所以他們不得不以捕魚為生。漂里鎮(zhèn)水資源豐富,魚類種類繁多。每次漁民去釣魚,他們都滿載而歸。許多漁民把他們捕獲的魚帶到市場(chǎng)上出售,只留下一些給自己吃。盡管如此,漁民仍然有很多魚。不能吃的魚容易變質(zhì)。為了延長(zhǎng)魚的保質(zhì)期,侗族人認(rèn)為可以通過腌制酸肉來制作酸魚,這樣魚就不會(huì)變味了。起初腌制酸魚是為了方便儲(chǔ)存,但后來,侗族人發(fā)現(xiàn),吃生魚更好,而且吃帶酸味的生魚時(shí),魚更美味。
酸罐子是侗族家庭必備的東西。侗族人發(fā)現(xiàn),用酸水浸泡魚頭,直接食用,比酸魚更美味,更美妙。因此,吃生魚的方式從一個(gè)村莊傳到另一個(gè)村莊,從一個(gè)城鎮(zhèn)傳到另一個(gè)城鎮(zhèn)。當(dāng)時(shí)樸里人吃生魚的方法和現(xiàn)在的方法有點(diǎn)不一樣。當(dāng)他們抓到手指大小的川跳子時(shí),他們會(huì)把魚放在砧板上,用刀打它,把它打暈,取出內(nèi)臟,在酸水中浸泡10分鐘,然后吃掉整條魚。這種看似簡(jiǎn)單又簡(jiǎn)單的生魚吃法,就是生魚的由來。
如今,人們根據(jù)自己的口味吃飯,這是相當(dāng)不同的。
龍勝人以住在蔣勛河邊為榮。蔣勛河是該地區(qū)最大的河流,水很美。蔣勛河養(yǎng)殖的魚鮮嫩,無(wú)腥味,所以龍勝人愛把蔣勛河的魚當(dāng)生魚吃。
在龍勝,可以說家家戶戶都喜歡吃生魚??腿藖碓L或放假時(shí),龍勝人會(huì)去市場(chǎng)買一兩條鮮魚回家自己生吃。
烹飪生魚:
首先要選魚。應(yīng)選擇流水、水質(zhì)好、無(wú)污染的河流中的鯉魚(或草魚)。這種魚應(yīng)該強(qiáng)壯,顏色深,沒有疤痕和病斑,每條重約兩磅。
然后把它拍暈,先放血,然后用刀去掉魚鱗,快速切開去掉內(nèi)臟,再把頭切下來,挑魚骨,去皮,用尖刀飛,去掉水和血,然后用三指切成薄如蟬翼的魚片。刀子在一分鐘內(nèi)切了一盤生魚。如果手太重或刀不快,切好的魚可能會(huì)變味。
龍勝生魚和其他生魚最大的區(qū)別就是吃之前要用特殊的調(diào)料沖洗一下。調(diào)料很講究:特嬌酸水、生姜、花椒、花生、特怪魚香草(帶獨(dú)特腥味)、紫蘇、香菜等。
“魚香草”是龍勝的特產(chǎn),在龍勝之外很難找到,這也是為什么龍勝魚一定要在當(dāng)?shù)爻圆藕贸浴t~香草的葉子顏色和魚腥草有些相似,但是魚香草的葉子又長(zhǎng)又薄。散發(fā)出濃烈的香味。不是薄荷的甜味,是一種類似香菜和紫蘇的香味。
將切好的生魚放入盤中,加入辣椒、姜絲、魚香草、花生、香菜,滴幾滴生茶油(去腥)。
最后把調(diào)料碗放在生魚拼盤旁邊,很吸引人,讓人流口水。魚片用特制的焦酸水浸泡1~3分鐘即可食用!(浸泡的時(shí)間看個(gè)人喜好。如果喜歡生吃,香脆新鮮,需要1分鐘;喜歡熟了,酸了會(huì)浸泡3分鐘;如果超過5分鐘,味道就不好了,所以動(dòng)作要快。品嘗后,浸泡在調(diào)味汁中的魚塊晶瑩剔透,呈蝴蝶狀,相當(dāng)美味,滑嫩爽脆。
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