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云山櫻桃是地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。云山鎮(zhèn)享有“膠東大櫻桃第一鎮(zhèn)”的美譽(yù)。云山大櫻桃具有色澤鮮紅、玲瓏剔透、果形良好、果肉厚嫩、質(zhì)地細(xì)膩、汁多、去核果肉、核小、味香、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，深受人們喜愛(ài)，被稱為“鉆石果”。大櫻桃是20世紀(jì)70年代在云山鎮(zhèn)引進(jìn)的。目前已形成種植規(guī)模2.6萬(wàn)余畝，其中大棚種植4000余畝，年產(chǎn)量950多萬(wàn)公斤。2005年，云山鎮(zhèn)被授予“中國(guó)優(yōu)質(zhì)果蔬基地鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)；2012年，云山櫻桃獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記；2013年榮獲青島市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。

云山櫻桃產(chǎn)于山東省平度市云山鎮(zhèn)鐵嶺村。它因成熟早、果大、味甜、耐貯運(yùn)而有“早春第一果”的美譽(yù)。其果性溫甘，有調(diào)脾理氣活血、平肝散熱之功效；鐵含量高，可促進(jìn)血紅蛋白的再生，對(duì)貧血患者有益。主要種植品種有鄧?guó)?、代紅、先鋒。

云山櫻桃產(chǎn)于膠東半島平度市云山鎮(zhèn)。主要耕地村有鐵嶺村、山旺村、南王各莊村、石竹洼村、河南大白村、上莊村、上馬臺(tái)村、釣魚(yú)臺(tái)村、幸福村、新莊村。其中，鐵嶺村、釣魚(yú)臺(tái)、河南大白等村居多。

云山櫻桃自1994年11月開(kāi)始栽培，每年5月1日前后上市。2000年，當(dāng)?shù)毓r(nóng)開(kāi)始在冬暖大棚栽培水果，將結(jié)果期提前了20天。截至2010年，種植總面積已增長(zhǎng)至1.3萬(wàn)畝，大部分處于盛果期。云山櫻桃總產(chǎn)量達(dá)2000噸，主要銷往北京、天津、大連、上海、廣州。

2005年11月，在中國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，云山鎮(zhèn)憑借規(guī)模發(fā)展的大櫻桃優(yōu)勢(shì)，被授予“中國(guó)優(yōu)質(zhì)果蔬基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)”榮譽(yù)稱號(hào)；2002年，云山鎮(zhèn)櫻桃示范園被青島市農(nóng)業(yè)局評(píng)為“青島市名果生產(chǎn)示范園”；2005年被青島市科協(xié)命名為“青島市科普示范基地”；經(jīng)申報(bào)檢測(cè)，云山鎮(zhèn)于2006年被認(rèn)定為青島市“大櫻桃無(wú)公害生產(chǎn)基地”，云山大櫻桃果實(shí)經(jīng)檢測(cè)為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，各項(xiàng)指標(biāo)均符合綠色食品要求。

起源環(huán)境

云山鎮(zhèn)位于膠東半島中部腹地，平度市最東端。它被稱為平度的“東門(mén)”，總面積148.6平方公里。北有膠東名山云山——，南有仙山環(huán)抱，中間有竹公河。膠東第二大水庫(kù)尹福水庫(kù)，猶如鑲嵌在云山西側(cè)的一顆明珠。云山鎮(zhèn)位于北緯39 ~ 40之間，三面環(huán)山，屬于典型的小盆地氣候，土壤微酸性，非常適合大櫻桃的生長(zhǎng)。1992年春開(kāi)始引種試種，1999年后種植面積迅速擴(kuò)大，每年種植大櫻桃2000余畝。

云山鎮(zhèn)屬季風(fēng)大陸性氣候，四季分明，日照充足。土壤等自然條件為櫻桃生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

云山櫻桃因其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境和先進(jìn)的管理水平，果實(shí)巨大，口感香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。富含人體所需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鋅、硒、鐵、鎂、維生素C和維生素E，是水果中的貴族。除此之外，云山櫻桃還具有美容功效，中國(guó)古代醫(yī)書(shū)《名醫(yī)別金錄》中記載：“吃櫻桃使人膚色更好，更美麗”。櫻桃具有食療保健的作用。明代李時(shí)珍《本草綱目》記載，櫻桃有多種藥用功效，如補(bǔ)藥

云山櫻桃產(chǎn)區(qū)位于平度最東端，距青島碼頭110公里，距青島國(guó)際機(jī)場(chǎng)75公里，距吉焦鐵路僅60公里。濰萊高速與804國(guó)道穿越云山鎮(zhèn)，交通發(fā)達(dá)，交通便捷。根據(jù)平度市人民政府指示，云山大櫻桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍涵蓋云山鎮(zhèn)、馬蘭鎮(zhèn)、翠照鎮(zhèn)所轄181個(gè)行政村。云山大櫻桃種植面積約3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量3000萬(wàn)公斤。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120 0346-120 1215，北緯36 4537.1-36 5001，平均海拔107米。三面環(huán)山的云山鎮(zhèn)是典型的小盆地氣候，土壤微酸性，非常適合大櫻桃的生長(zhǎng)。

產(chǎn)品質(zhì)量特征

1.外在感官特征：云山櫻桃色澤鮮紅，雕刻精美，果形勻稱，頭部均勻；果肉厚、嫩、質(zhì)細(xì)、汁多、芳香、營(yíng)養(yǎng)豐富。2.安全要求：大櫻桃嚴(yán)格執(zhí)行《NY5112-2005》無(wú)公害食品、落葉核果類。3.包裝：包裝材料應(yīng)符合國(guó)家食品包裝衛(wèi)生要求和環(huán)保要求。大櫻桃的所有包裝材料應(yīng)干凈、衛(wèi)生、干燥、無(wú)毒、無(wú)異味，并符合食品衛(wèi)生要求。所有包裝應(yīng)牢固，不得泄漏材料。4.堆放、裝卸：堆放、裝卸大櫻桃時(shí)，要小心輕放。嚴(yán)禁擠壓和碰撞。運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)清潔衛(wèi)生，不得混入有毒有害物質(zhì)。裝運(yùn)前，所有裝滿化肥、殺蟲(chóng)劑、有害化學(xué)物質(zhì)或其他遲腐食品的車廂或船艙必須徹底清潔和清洗。運(yùn)輸過(guò)程中，批次必須清晰，堆放整齊，環(huán)境清潔，通風(fēng)良好。嚴(yán)禁日曬雨淋，注意防凍防熱。

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