設(shè)計(jì)一款好的王家核桃燒餅特產(chǎn)包裝袋，包裝盒，能增加王家核桃燒餅特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷(xiāo)量，藝點(diǎn)意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗(yàn)，曾服務(wù)過(guò)新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn)，快速提升特產(chǎn)銷(xiāo)量和影響力。

在國(guó)內(nèi),有些地方特產(chǎn)的包裝的現(xiàn)狀令人堪憂。王家核桃燒餅作為漢中寧強(qiáng)縣的土特產(chǎn)品牌的成功案例,對(duì)土特產(chǎn)市場(chǎng)的發(fā)展起到了很好的示范作用。我們通過(guò)對(duì)其品牌發(fā)展的分析,了解到漢中寧強(qiáng)縣當(dāng)?shù)氐奈幕攸c(diǎn)以及王家核桃燒餅的制作工藝，歷史淵源等信息，再對(duì)包裝進(jìn)行深度的定制設(shè)計(jì)，特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)才能使得王家核桃燒餅獲得消費(fèi)者的喜歡和購(gòu)買(mǎi)。

寧強(qiáng)縣傳統(tǒng)小吃“王記福星老號(hào)核桃燒餅”開(kāi)于清代乾隆年間，多用作貢品，技藝世代相傳?；局谱鬟^(guò)程是：面粉蒸熟，加入菜籽油拌勻，做成油面；然后取面粉，加入油面、堿面、酒精面，用看似沸騰的熱水混合。核桃仁火烤，去皮，加精鹽搗成核桃泥。面團(tuán)塊加入核桃泥，攪拌均勻，拉成糊狀，用行走杵(一種空心圓木，空心中插有小木棍，是搟出小面團(tuán)塊的工具)。卷成長(zhǎng)條，鋪上核桃泥，卷成圓柱形，用刀沿長(zhǎng)度切成兩片，內(nèi)層向外卷，上下鋪上核桃泥和菜籽油，用圓木杵從中間向下壓成凹形，放入三個(gè)風(fēng)扇(陜西用來(lái)烤糕點(diǎn)的三層專(zhuān)用烘烤爐)底部烤3分鐘，翻面后烤5分鐘。

其特點(diǎn)是色澤金黃，酥脆可口，長(zhǎng)期存放不變質(zhì)。它富含不飽和脂肪酸和碳水化合物。核桃還有強(qiáng)腰補(bǔ)腎通便的食療作用。

寧強(qiáng)縣著名的小吃“王嘉核桃饅頭”小如瓷套，色澤橙黃，風(fēng)味濃郁，人口酥脆。放置十幾天后顏色和味道保持不變的情況特別少見(jiàn)。在漫長(zhǎng)的歲月里，有一些關(guān)于王核桃包子的趣聞?shì)W事。清光緒二十六年(1900年)，八國(guó)聯(lián)軍攻破金京，慈禧太后隨光緒皇帝逃往xi安避難。當(dāng)?shù)毓賳T趕到安參加朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)，并把這個(gè)發(fā)髻作為貢品獻(xiàn)給陳御用。這件事一傳開(kāi)，這個(gè)饃饃一下子在群眾中身價(jià)百倍。王的饅頭店歷史悠久。起初，負(fù)責(zé)此案的主人姓王名佩魯，生于清同治五年(1866年)，十一二歲就在父親的文選旁學(xué)藝。入選作品的主人也姓王，清澗甲戌人，開(kāi)了一家名為“福興老號(hào)”的店，專(zhuān)門(mén)煉制各種燒餅，經(jīng)營(yíng)滿漢全席。在這個(gè)縣的食品行業(yè)，他出名了一段時(shí)間。入選作品為嘉慶時(shí)期“復(fù)興舊號(hào)”的學(xué)徒。因?yàn)樗睦蠋煕](méi)有孩子，所以他平日看不起自己的能力。他期望將來(lái)能獨(dú)立繼承自己的事業(yè)。他死前拿走了這家店的招牌。

民國(guó)10年至17年(1921-1928年)，陜南北洋軍閥第七師師長(zhǎng)吳新天沉迷漢中。我曾經(jīng)派了一個(gè)心腹守衛(wèi)去寧強(qiáng)買(mǎi)。衛(wèi)兵怕爬、怕涉水，在勉縣一家饅頭店下了好幾個(gè)訂單，帶回漢中打工。看到吳喜氣洋洋的樣子，想當(dāng)然了。當(dāng)我得知吳咬著牙的時(shí)候，他勃然大怒，把饅頭扔在地上，說(shuō)他在撒謊，還大喊：“有人！”為20個(gè)俱樂(lè)部干杯。但警衛(wèi)兵還是嘴硬，甚至浪費(fèi)了一句。直到吳命人從廚房里拿出剩下的1塊并命他親自享用，他才不敢再找借口，終于說(shuō)出了真相。

30年(1941年)，陜西省主席蔣路過(guò)寧強(qiáng)，縣政府用核桃?jiàn)A饃做糕點(diǎn)。有一次江嘗了，他稱(chēng)贊它！回到Xi安后，我特意贈(zèng)送了一個(gè)《生產(chǎn)獎(jiǎng)狀》給王嘉磨盤(pán)，以示鼓勵(lì)！

同年，1911年辛亥革命時(shí)期的、當(dāng)代書(shū)壇巨星、中央政府首腦于右任，在前往蜀地途中，下榻寧強(qiáng)中央銀行。據(jù)說(shuō)饅頭都嘗過(guò)了，甚至號(hào)稱(chēng)好吃。臨走時(shí)，隨行人員又買(mǎi)了幾封信，帶到重慶。當(dāng)時(shí)京城有一些資深人士，嘗過(guò)的人都點(diǎn)頭稱(chēng)贊。從乾隆年間“復(fù)興號(hào)”問(wèn)世，到1949年解放，已有200多年的歷史。

《文選》和裴璐父子一脈相承。他們專(zhuān)門(mén)提煉各種燒餅和滿漢全席。他們是獨(dú)一無(wú)二的，一直是p

王的核桃包子是用油面發(fā)酵的，時(shí)間和水溫一年四季都不一樣。發(fā)酵過(guò)程分為三次。加入一定比例的生粉，發(fā)酵到一定程度，再加入一定比例的調(diào)制好的食用植物油，稍微發(fā)酵一遍，加入核桃泥，拌勻，捏緊，卷成長(zhǎng)條，在表面涂抹核桃泥做成圓餅，最后加入核桃泥和植物油，入爐烘烤。古時(shí)候做的餅呈“龍眼”形，周?chē)续P凰圖案，被稱(chēng)為“滿漢龍鳳Xi餅”，是慈禧太后的貢品。核桃饅頭不一樣的主要原因是核桃泥的制作比較復(fù)雜。先將去皮的核桃仁浸泡去皮，然后切碎，加入鹽、胡椒粉等調(diào)味品再次浸泡發(fā)酵，然后搗碎成泥，加入苦豆子、植物油等浸泡發(fā)酵至產(chǎn)生異香。

制造工藝

1.核桃仁浸泡去皮。將挑選好的核桃仁放入容器中，用香料浸泡。只有這樣浸泡，才能去掉上面的薄皮，顏色才會(huì)純正。2.核桃仁的發(fā)酵。去皮的核桃仁要放入容器中，用一定比例的食用油發(fā)酵，這樣才能有特殊的風(fēng)味，否則就和普通核桃仁一樣了。

3.投料發(fā)酵。發(fā)酵好的核桃仁要粉碎，再加入胡椒粉、鹽等調(diào)味料進(jìn)行再發(fā)酵，使其風(fēng)味濃郁、獨(dú)特、與眾不同。發(fā)酵后，再次粉碎成糊狀，然后發(fā)酵儲(chǔ)存?zhèn)溆谩?

4.面團(tuán)發(fā)酵和揉面。面團(tuán)要發(fā)酵三次，每次發(fā)酵的時(shí)間和程度不同，加入核桃泥的程序也不同。

5.烘焙?？鞠浜婵緯r(shí)的溫度很重要，否則會(huì)影響色、香、味。

主要特點(diǎn)

1.寧強(qiáng)核桃包子因其獨(dú)特的地方風(fēng)味而廣受歡迎，其中核桃具有其他食物無(wú)法替代的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香味，其香味和口感是現(xiàn)代繁雜食物無(wú)法比擬的。

2.由于獨(dú)特的發(fā)酵工藝和生產(chǎn)技術(shù)，核桃包子可以長(zhǎng)期保存。即使在夏天，它們也可以儲(chǔ)存20多天而不改變顏色、味道和味道，這是其他食物所不可能做到的。

藝點(diǎn)意創(chuàng)已經(jīng)從事特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)行業(yè)8年之久，在包裝設(shè)計(jì)中擁有三只松鼠、王老吉、蒙牛等眾多的客戶群體，年?duì)I收突破億元以上，為企業(yè)品牌服務(wù)，解決企業(yè)品牌痛點(diǎn)。

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