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湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端4月1日訊(記者 李治 通訊員 何婷)今天下午,湖南米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨頒獎(jiǎng)典禮在長(zhǎng)沙舉行,米粉行業(yè)精英、平臺(tái)負(fù)責(zé)人及米粉文化研究專家等近百人齊聚一堂,共同探討湖南米粉“出圈”之道。第三屆湖南米粉大擂臺(tái)結(jié)果新鮮出爐——9大品牌獲金獎(jiǎng)。
20多家米粉品牌打擂,上百種米粉“花樣”過(guò)招,兩天吸引8萬(wàn)人前來(lái)打卡,銷售額突破300萬(wàn)元……3月12日開始,第三屆湖南米粉大擂臺(tái)線上線下展開,“一碗粉”攪動(dòng)的熱量持續(xù)升騰。本次高峰論壇更是將系列活動(dòng)推到高潮。
一碗米粉,盡納湖湘百味。目前全省有米粉生產(chǎn)企業(yè)300余家,其中省級(jí)以上龍頭企業(yè)18家、國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)3家(聚寶金昊、精為天、裕湘食品)。據(jù)省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),全省每天米粉消費(fèi)量達(dá)200萬(wàn)公斤,米粉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約360億元,僅長(zhǎng)沙市米粉店就有6000多家。
本次高峰論壇上,湖南米粉文化研究專家郭江、美團(tuán)到店餐飲事業(yè)部長(zhǎng)沙地區(qū)負(fù)責(zé)人姜嬋、中國(guó)一鄉(xiāng)一品數(shù)智平臺(tái)負(fù)責(zé)人杜亮,分別以“強(qiáng)基”“聚勢(shì)”“破局”為主題,追溯米粉歷史文化,剖析中國(guó)米粉品類發(fā)展?fàn)顩r,探討數(shù)字化發(fā)展路徑。
“賦能——湖南米粉產(chǎn)業(yè)鏈瓶頸與優(yōu)勢(shì)”是沙龍交流環(huán)節(jié)核心議題,長(zhǎng)沙市米粉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周先橋、香寨米粉第六代傳承人周小毛和湖南壹德壹米粉負(fù)責(zé)人李發(fā)明分享了心得和經(jīng)驗(yàn)。
論壇舉行了第三屆湖南米粉大擂臺(tái)頒獎(jiǎng)典禮,八一橋原味長(zhǎng)沙米粉、壹德壹、憶口香老長(zhǎng)沙老粉館、民間沙水、湘西米粉、易裕和、粉大大、劉聾子粉店、無(wú)名粉店品牌及供應(yīng)鏈企業(yè)獲得金獎(jiǎng)。
智滿哥炒碼、常德黃珍記羊肉粉館、和記粉館、胖子鹵粉、統(tǒng)桶發(fā)、面面嗦、柳思思螺螄粉、柒小對(duì)、姐弟倆土豆粉則摘得“第三屆湖南米粉大擂臺(tái)銀獎(jiǎng)品牌”。
第三屆湖南米粉大擂臺(tái)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀品牌花落東裕餐具、金健米業(yè)、裕湘食品、湖南軍糧集團(tuán)和狄鵬果園。
統(tǒng)桶發(fā)、無(wú)名粉店、香寨米粉、柳思思螺螄粉、民間沙水、常德黃珍記、老長(zhǎng)沙原汁原味粉館、湘春路和記、豬肉米粉鋪、壹德壹、憶口香老長(zhǎng)沙老粉館、姐弟倆土豆粉則獲得“第三屆湖南米粉大擂臺(tái)最具人氣品牌”。
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