策劃的目的是為了獲得流量和利潤(rùn)。作為服務(wù)業(yè)的代表，如何通過(guò)專(zhuān)業(yè)的策劃提升品牌形象，獲得強(qiáng)大的核心競(jìng)爭(zhēng)力，保證餐飲公司有盈利能力，都是餐飲策劃公司考慮的問(wèn)題。在本文中，我們對(duì)我們專(zhuān)業(yè)餐飲策劃公司的服務(wù)內(nèi)容和重要性有了共同的認(rèn)識(shí)。

餐飲策劃公司服務(wù)內(nèi)容

1.選址規(guī)劃

在餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，餐飲選址是一項(xiàng)非常重要的工作。業(yè)內(nèi)經(jīng)常有一句話叫“選址決策是贏是輸”。餐飲策劃在選址策劃中有兩個(gè)任務(wù)：一是根據(jù)成熟的運(yùn)營(yíng)模式找到合適的崗位；另一種是根據(jù)找到的方向定制合適的模式。

2.定位規(guī)劃

在深入商圈客戶(hù)調(diào)查的基礎(chǔ)上，為餐飲企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)包裝一種合適的“商品”，從而切入客戶(hù)內(nèi)心的一種方法。定位就是為企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)找到在客戶(hù)心中的位置。

3.主題策劃

人以群分客戶(hù)個(gè)人愛(ài)好不一樣。餐飲企業(yè)宣傳自己的個(gè)性，用不同的主題渲染環(huán)境，可以得到有共同興趣的客戶(hù)的認(rèn)可。

4.環(huán)境規(guī)劃

根據(jù)企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，提出裝修餐廳的想法。

5.投資規(guī)劃

對(duì)餐飲公司的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行預(yù)估，分析盈虧平衡點(diǎn)，從而做出可行的方案，規(guī)劃餐飲經(jīng)營(yíng)模式，計(jì)算投資回收期。

專(zhuān)業(yè)餐飲策劃公司“六字策略”

1.配置

品牌給企業(yè)帶來(lái)的好處是顯而易見(jiàn)的，但要打造一個(gè)大眾認(rèn)可的品牌形象，首先要明確品牌定位。對(duì)于餐飲來(lái)說(shuō)，只有明確自己的定位，才能確定自己的市場(chǎng)目標(biāo)。有了自己的定位，會(huì)更好的展現(xiàn)自己的品牌特色，給客戶(hù)留下深刻的印象。

2.圖像

個(gè)性化和不同于同行的風(fēng)格形象也是品牌策劃餐廳不可忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)。隨著人們生活水平的提高和社會(huì)的進(jìn)步，公眾對(duì)餐廳的選擇不僅僅限于吃飽，還非常重視餐廳的內(nèi)涵。形象的建立也體現(xiàn)在店面風(fēng)格的建立上，一個(gè)醒目的設(shè)計(jì)風(fēng)格是決定消費(fèi)者是否會(huì)走進(jìn)去的因素之一。

3.營(yíng)銷(xiāo)

有了自己的定位和形象風(fēng)格之后，就要利用好自己的優(yōu)勢(shì)，營(yíng)銷(xiāo)好自己，根據(jù)反饋的市場(chǎng)信息去發(fā)掘和滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。一個(gè)好的營(yíng)銷(xiāo)策劃能讓人很快記住你，也能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，搶占自己的一席之地。

為什么專(zhuān)業(yè)餐飲策劃公司成為公司首選

對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在很多品牌都很重視品牌策劃，所以越來(lái)越多的餐飲品牌會(huì)選擇與策劃公司合作，策劃合適的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃和推廣方式。

專(zhuān)業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)公司不是從點(diǎn)菜開(kāi)始，而是從餐廳的定位開(kāi)始，調(diào)查站點(diǎn)，詳細(xì)了解菜系和品類(lèi)，客戶(hù)是誰(shuí)，地點(diǎn)在哪里.這些都是前期的設(shè)計(jì)調(diào)研，在設(shè)計(jì)的時(shí)候會(huì)根據(jù)餐廳內(nèi)的服務(wù)流程劃分多個(gè)功能區(qū)域，讓餐廳更好的運(yùn)營(yíng)。

目前，一些品牌策劃公司的規(guī)劃還比較小，工作模式也不是很規(guī)范，未來(lái)有很好的發(fā)展空間。如果我國(guó)能夠繼續(xù)高速發(fā)展，那么對(duì)品牌策劃公司的監(jiān)管和規(guī)劃就會(huì)越來(lái)越多。這種前景在其他職業(yè)是沒(méi)有的，一定要充分重視這個(gè)職業(yè)。

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