在品牌策劃，餐廳為品牌設(shè)計(jì)，品牌策劃和廣告設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)標(biāo)識的過程中，大多數(shù)老板都會陷入自我欣賞的陷阱，尤其是對于餐飲業(yè)。

自我感覺良好并覺得自己是顧客的顧客會喜歡他們

我想顧客會喜歡這種語氣的。我覺得客戶就是這么想的。很多老板只是把自己的喜好和信念強(qiáng)加給客戶，認(rèn)為客戶就是這樣。其實(shí)這樣做只能取悅自己，結(jié)果離客戶越來越遠(yuǎn)。

大多數(shù)老板認(rèn)為，如果味道更好，他們就會成功。

說實(shí)話，很多人都知道，餐館有很多種類型，比如街邊情侶店、路邊沙灘、商場、連鎖品牌等等。有各種大小和類型的商店。可以說行業(yè)很復(fù)雜，從業(yè)者的文化差異也很大，所以想法不一樣。很多人只抓最基礎(chǔ)的產(chǎn)品，卻忽略了外在的競爭因素，從而單純的認(rèn)為做出來的菜好吃就夠了。但是不知道好吃的標(biāo)準(zhǔn)是什么，開餐廳的標(biāo)準(zhǔn)能差到什么程度？我們必須清楚，在目前的競爭環(huán)境下，美食是成功開店的基本條件。建立品牌的第一步是通過產(chǎn)品，客戶會認(rèn)可你的產(chǎn)品?？谖队袉栴}的餐廳只會死。所以，口味是可能成為品牌的籌碼，只是一個(gè)基本條件。

我喜歡用所謂的情感來表達(dá)我的品牌

高尚的享受，華麗的轉(zhuǎn)身，愛情的傳遞，尋找味蕾，掌握不一樣的生活……這些可怕的宣傳材料用了很多形容詞，但看完卻找不到表達(dá)的真諦。它不能完全表達(dá)差異，也沒有給客戶購買的理由。說了就說不出來，最好用一些白話來體會。比如考試的時(shí)候火烤的鮮肉比較好，巴努的服務(wù)不是我們的特色，是毛肚。

說自己的，和客戶不在一個(gè)頻道

我們說的關(guān)于品牌的溝通不是說教，而是要求對方接受、感受、有反饋，而不僅僅是說出來，別人能不能看懂，所以回答客戶的問題，解決客戶的需求是非常重要的。第一步，明確自我介紹，自己是什么品牌，有什么特點(diǎn)，為什么值得吃，有什么好的推薦菜，選擇什么理由，如何能讓客戶安心滿意。這些都是客戶需要的。客戶需要知道的，是他們從客戶的角度想知道的。簡單來說就是你是什么品牌，有什么不一樣。下一步就是看聽所有的證明和證據(jù)，證明這個(gè)區(qū)別是值得信賴的。

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