鮮魚和魚制品常用的包裝材料如下。

第一，鋁箔

鋁箔采用純鋁冷軋而成，厚度從7微米到20微米不等，適合不同的包裝要求。鋁箔的特點(diǎn)是不透氣、耐氧、耐光、導(dǎo)熱(冷卻)快、無(wú)毒、無(wú)味、柔軟、表面光澤度高。可與紙或塑料薄膜制成復(fù)合材料，提高紙和塑料薄膜的絕緣性能。用其包裝的鮮魚產(chǎn)品可直接與魚接觸，無(wú)毒性污染；不透氧，水分和腥味不流失，在冷凍和烹飪溫度下具有彈性。

第二，纖維素

主要是玻璃紙，是回收纖維做的。其特點(diǎn)是透氣性低，不滲透細(xì)菌，耐油性好，對(duì)外界氣味造成的食品污染隔離性好，低溫下強(qiáng)度足，透明美觀，包裝技術(shù)可操作性好，成本低等。為了提高玻璃紙的防潮性能，通常采用塑料涂層(如硝酸纖維素和聚偏二氯乙烯)。

三、聚乙烯(PE)

聚乙烯是一種廣泛使用的塑料，具有低成本、柔韌性和低溫柔韌性。一般使用三種不同密度的聚乙烯，即低密度聚乙烯(LDPE)、中密度聚乙烯(MDPE)和高密度聚乙烯(HDPE)。隨著密度的增加，聚乙烯的剛度相應(yīng)增加，透明度降低，透水性和透氣性降低，耐熱性增加。聚乙烯具有良好的熱封性能，對(duì)大多數(shù)溶劑和化學(xué)品穩(wěn)定，但會(huì)被某些種類的油脂侵蝕。低密度聚乙烯的軟化點(diǎn)和熔點(diǎn)低，不適合蒸煮袋。高密度聚乙烯和低密度聚乙烯都具有很高的透氧性，不能抵抗氧對(duì)魚脂肪的氧化和酸敗，因此不能單獨(dú)作為真空包裝材料。當(dāng)高密度聚乙烯單獨(dú)用作干餾袋時(shí)，長(zhǎng)期儲(chǔ)存后會(huì)發(fā)生“膨脹”。

廣安特產(chǎn)禮盒食品包裝設(shè)計(jì)野山寶產(chǎn)品形象包裝設(shè)計(jì)東北珍珠大米產(chǎn)品包裝袋設(shè)計(jì)四。聚酰胺(聚酰胺，尼龍)

不同尼龍的共性相似，但化學(xué)結(jié)構(gòu)和性能不同。包裝尼龍，主要是尼龍-11和尼龍-6。其特點(diǎn)是韌性好，耐油脂，透氣性比聚乙烯低，但水蒸氣滲透性較高。溫度范圍寬，適合蒸煮袋，但成本高。尼龍膜只能用脈沖法密封，速度慢。

V.聚丙烯

聚丙烯在透明性、耐熱性、光澤度、挺度等方面優(yōu)于聚乙烯，但耐寒性較差。因此，聚丙烯薄膜適用于蒸煮袋，但不適用于魚產(chǎn)品的冷凍包裝袋。

六.聚氯乙烯

純聚氯乙烯是一種很好的抗油脂材料?？芍瞥蓜傂?硬)、半剛性(軟片)、柔性(薄膜)包裝材料。含增塑劑的PVC性質(zhì)較軟，但會(huì)降低其絕緣性能。PVC中不同程度地含有氯乙烯單體(VCM)。因此，包裝食品必須使用食品級(jí)PVC，VCM含量應(yīng)小于0.5ppm(1ppm=10-6)，避免有毒污染。當(dāng)然，添加劑(增塑劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑等。)用于軟質(zhì)PVC也要嚴(yán)格挑選。在這方面，食品包裝法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)已有明確規(guī)定。PVC膜可以制成熱收縮薄膜，用于收縮包裝。

大山真菌包裝設(shè)計(jì)三元金抗性精細(xì)營(yíng)養(yǎng)飲食包裝設(shè)計(jì)漁民傳奇魚調(diào)味包裝設(shè)計(jì)七。聚偏二氯乙烯(PVDC)

聚偏氯乙烯的突出性能是極低的透氧性。所有對(duì)氧氣敏感的食物都必須用它的薄膜包裝，或者涂上其他材料，以達(dá)到隔氧防潮的效果?？芍瞥蔁崾湛s薄膜，耐寒性好，適用于低溫冷凍魚的包裝。其表面與油墨的結(jié)合牢度較差，難以直接印刷。而且在高速自動(dòng)化生產(chǎn)中，工藝操作性能差，成本高。為了解決上述缺點(diǎn)，通常采用復(fù)合結(jié)構(gòu)和塑料涂覆方法。

八、滌綸(滌綸、滌綸)

聚酯的特點(diǎn)是高光澤、低滲透性、高強(qiáng)度、透明度好、耐熱性和耐寒性好，既可用作蒸煮袋，也可用作冷凍食品包裝材料。可制成熱收縮薄膜，表面噴涂金屬，效果好，但成本高。

九.不真實(shí)的

以下幾種紙板常用來(lái)包裝魚：

(1)白紙板：由純紙漿制成，經(jīng)過(guò)漂白。表面印刷性能好，挺度大，物理機(jī)械性能好。

(2)雙層紙板：廣泛用于冷凍食品的包裝，由一層漂白牛皮紙和一層未漂白的純紙漿制成。

梅尚美魚調(diào)料包裝設(shè)計(jì)竹海愛(ài)媛禮品盒包裝設(shè)計(jì)加州酒店月餅包裝設(shè)計(jì)(3)三層紙板：由漂白牛皮紙、再生纖維夾層和未漂白純紙漿制成。

(4)粗紙板：用再生紙漿制成。其質(zhì)量取決于廢紙漿的質(zhì)量。

(5)馬尼拉紙板：一種由純紙漿制成的未漂白紙板。

X.復(fù)合材料

很難找到一種單一的基質(zhì)來(lái)滿足鮮魚包裝的多功能要求。目前，包裝行業(yè)已經(jīng)開(kāi)發(fā)并采用了多種復(fù)合材料來(lái)滿足各種食品包裝的需求。鮮魚和凍魚包裝中使用的復(fù)合材料一般都是以一層聚乙烯薄膜為基礎(chǔ)，由于其水蒸氣透過(guò)率低、適用溫度范圍廣、熱封性能好、成本低，所以與另一層材料復(fù)合。其缺點(diǎn)是透氣性高，需要有另外一種氣密性好的基材來(lái)互相彌補(bǔ)。最廣泛使用的復(fù)合材料如下：聚乙烯/聚偏二氯乙烯、聚乙烯/聚酯、聚乙烯/玻璃紙和聚乙烯/鋁箔、聚乙烯/尼龍-11/玻璃紙、聚乙烯/聚氯乙烯/玻璃紙和聚酯/聚乙烯。以上復(fù)合材料有的適合冷凍包裝，有的適合真空包裝或充氣包裝。

有時(shí)鮮魚或魚片的銷售采用收縮包裝，或幾個(gè)單個(gè)包裝共同包裝成一個(gè)單元包裝(如12箱包裝成一大塊)，也采用收縮包裝。常用的熱收縮薄膜有聚乙烯、聚酯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯。

甜咪咪月餅包裝盒設(shè)計(jì)不知道橘子水果包裝的形象設(shè)計(jì)；包裝設(shè)計(jì)楊家柑大部分包裝的封口工藝采用熱封技術(shù)。魚制品對(duì)溫度敏感，需要熱封周期，對(duì)高速自動(dòng)包裝作業(yè)的生產(chǎn)效率影響很大。近年來(lái)，人們開(kāi)發(fā)了一種冷密封工藝，即在包裝材料上預(yù)先涂上自粘性粘合劑(即室溫下具有粘性的熱熔膠)，密封時(shí)只施加接觸壓力而不加熱。典型的冷密封包裝材料是漂白牛皮紙和聚偏二氯乙烯復(fù)合材料。做成包裝袋，包裝袋口預(yù)先涂上不干膠。魚制品放入后，輕輕按壓即可封口，然后放入紙箱內(nèi)零售需要。這種冷封工藝不會(huì)影響加熱降低的魚產(chǎn)品質(zhì)量，也不會(huì)影響包裝生產(chǎn)效率，特別適合近海漁船的包裝生產(chǎn)。

魚產(chǎn)品包裝材料的形式和選擇應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)、流通和銷售方式確定。除了上述的運(yùn)輸包裝，各種塑料單膜和紙箱包裝，各種軟包裝材料也經(jīng)常被用作冷凍魚的預(yù)包裝。

魚產(chǎn)品的銷售包裝主要有兩種，即紙箱包裝和軟包裝(或袋包裝)。紙盒包裝是最受歡迎的，但軟包裝的比例在增加，尤其是在干餾袋中。在歐洲國(guó)家，魚產(chǎn)品的銷售和包裝形式及其應(yīng)用比例列于表6-11。

水果紅心獼猴桃包裝設(shè)計(jì)益木生醬香型白酒包裝視覺(jué)規(guī)范設(shè)計(jì)：青脆梅子和包裝設(shè)計(jì)的紙盒包裝具有生產(chǎn)速度快、搬運(yùn)方便、保護(hù)性好、外觀好等優(yōu)點(diǎn)，所以消耗量大于軟包裝。紙箱包裝可以使用上述紙板來(lái)

復(fù)合材料主要由聚乙烯制成，與其他材料結(jié)合使用。常見(jiàn)的魚產(chǎn)品包裝復(fù)合材料有幾種：聚乙烯/聚偏二氯乙烯；聚乙烯/聚酯；聚乙烯/玻璃紙；聚乙烯/鋁箔。

常用的玻璃紙有以下幾種：

(1)PT透明玻璃紙，無(wú)涂層，不熱封。

(2)MSADT，M(防潮)，S(可熱封)，A(可印刷)，D(單面涂硝酸纖維素)，T(透明)。

(3)MXDT，一面涂PVDC(代碼x表示一面涂PVDC)。

(4)MXXD，雙面鍍膜PVDC(代號(hào)XX表示雙面鍍膜PVDC)。

(5)透濕性可控的QSAT(Q)。

國(guó)外生產(chǎn)的功能膜是按照單位重量的顯影面積來(lái)計(jì)算的，以此來(lái)區(qū)分規(guī)格。例如，250MSAT是指防潮、可熱封、可印刷的透明玻璃紙，鋪展面積為16.13平方米，每磅薄膜厚度約為0.2毫米。

甑袋包裝可以直接將包裝和魚制品放入鍋內(nèi)烹飪，不融化冰層，烹飪時(shí)也不會(huì)散發(fā)腥味，特別適合腥味較重的魚制品。包裝時(shí)抽真空不僅可以防止魚產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中氧化變質(zhì)，還可以防止魚產(chǎn)品在烹飪過(guò)程中漂浮。作為蒸煮袋的包裝材料，它必須耐高低溫，同時(shí)，為了滿足真空包裝的要求，材料的透氣性很低。

文君茶葉產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)新疆紅瑪瑙葡萄干包裝設(shè)計(jì)蕎麥飲茶包裝設(shè)計(jì)可以滿足上述要求，常用的包裝材料有：高密度聚乙烯、尼龍-11、中密度聚乙烯/尼龍、中密度聚乙烯/聚酯。其中高密度聚乙烯因成本低而廣受歡迎，但透明度低，透氧性高，不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存包裝。

常用的真空包裝材料包括聚乙烯、玻璃紙、聚乙烯/尼龍-11、玻璃紙、尼龍-11、聚乙烯/聚氯乙烯/玻璃紙和聚酯/聚乙烯復(fù)合材料。

魚產(chǎn)品冷凍時(shí)，通常是碎的。賣的時(shí)候一定要把冰塊融化，或者用木槌把整塊砸開(kāi)，破壞了魚的完整性和銷售外觀。所以冷凍的時(shí)候最好在魚制品的每一層都鋪一層聚乙烯薄膜。這種分離層便于冷凍魚從倉(cāng)庫(kù)中取出時(shí)的分離，而無(wú)需等待冰塊融化或粉碎。

收縮薄膜包裝也廣泛應(yīng)用于冷凍魚包裝。主要用于包裹魚片或整魚，或包裹3盒、6盒或12盒為一件。這種包裝不僅提高了絕緣和保護(hù)性能，而且方便了運(yùn)輸和銷售。

魚產(chǎn)品常用的收縮包裝材料有聚乙烯、聚酯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯等，可根據(jù)防護(hù)性能和經(jīng)濟(jì)核算的要求合理選擇。

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