隨著天氣的逐漸變暖，每當(dāng)你路過(guò)超市時(shí)，你會(huì)被琳瑯滿目的飲料、包裝設(shè)計(jì)，和打開(kāi)錢包亂買的誘惑嗎？你有沒(méi)有在喝酒的時(shí)候考慮過(guò)這些飲料的包裝知識(shí)？好了，不要只是站在那里，讓我們告訴你飲料包裝的秘密。

聚酯瓶

只要喝過(guò)可樂(lè)汽水橙汁，就一定接觸過(guò)聚酯瓶。這個(gè)不起眼的塑料瓶已經(jīng)占領(lǐng)了一半的飲料包裝市場(chǎng)。聚酯是一大類主鏈含有酯基的聚合物的總稱。使用不同種類的二元酸和二元醇可以合成各種聚酯。例如，線性熱塑性飽和聚酯可以通過(guò)飽和二酸和二醇的縮聚來(lái)制備，這種聚酯被稱為熱塑性聚酯，可以用作纖維原料和塑料。包裝設(shè)計(jì)飲料中使用最多的熱塑性聚酯主要包括聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯和聚對(duì)苯二甲酸丁二醇酯。其中PET就是聚酯(俗稱聚酯，這個(gè)名字應(yīng)該耳熟能詳)。PET過(guò)去主要用于制造纖維，但近年來(lái)被廣泛用于制造包裝薄膜和容器。聚酯是一種結(jié)晶、無(wú)色透明、極其堅(jiān)韌的材料。它具有玻璃的外觀，無(wú)嗅、無(wú)味、無(wú)毒、易燃，燃燒時(shí)有帶藍(lán)色邊緣的黃色火焰，氣密性好。PET膨脹系數(shù)小，成型收縮率低，尺寸穩(wěn)定。它的機(jī)械強(qiáng)度挺好的，膨脹度和鋁差不多。其膜強(qiáng)度是聚乙烯的9倍，是聚碳酸酯和尼龍的3倍，沖擊強(qiáng)度是普通膜的3 ~ 5倍。聚酯薄膜還具有防潮和保香的性能。聚酯瓶遇到飲料會(huì)產(chǎn)生怎樣的火花？

以可樂(lè)為代表的碳酸飲料，幾十年來(lái)暢銷不衰，深受人們的喜愛(ài)。碳酸飲料如此受歡迎的原因是它們含有二氧化碳。飲酒時(shí)，由于口腔內(nèi)的溫度，飲料中的部分二氧化碳汽化，刺激口腔，帶走熱量。飲料進(jìn)入胃后，體溫將剩余的二氧化碳汽化，帶走胃里的熱量，從而使人感到?jīng)鏊饪?。二氧化碳在常溫常壓下是無(wú)色無(wú)味的氣體，在水中呈弱酸性，多以碳酸鹽的形式存在。當(dāng)溫度為4，氣壓較高時(shí)，二氧化碳會(huì)溶解在水中，溶解量隨著壓力的增加而增加。所以包裝的首要任務(wù)就是“鎖住”二氧化碳。幸運(yùn)的是，聚酯瓶?jī)?yōu)異的氣密性和較小的膨脹系數(shù)使它成功地完成了這項(xiàng)任務(wù)。

另外，你喝碳酸飲料的時(shí)候，有沒(méi)有注意它們的保質(zhì)期？一般來(lái)說(shuō)，碳酸飲料的保質(zhì)期會(huì)比其他飲料長(zhǎng)。其實(shí)這也和碳酸飲料的包裝有關(guān)。灌裝后，飲料中的碳酸會(huì)降低pH值，使得除耐酸菌外的其他微生物難以存活。另外，包裝內(nèi)大量的二氧化碳使容器處于缺氧狀態(tài)，好氧菌無(wú)法存活；較高的氣壓也會(huì)破壞微生物的生長(zhǎng)環(huán)境。這些特點(diǎn)使得碳酸飲料的保質(zhì)期更長(zhǎng)。

金屬罐

金屬罐就是我們常說(shuō)的易拉罐飲料包裝設(shè)計(jì)這種金屬罐有明顯的優(yōu)點(diǎn)。它非常氣密，可以抵抗很高的內(nèi)壓。非常適合裝碳酸飲料，只需要一點(diǎn)點(diǎn)壓力，空氣，耐酸。對(duì)于果蔬汁來(lái)說(shuō)，有機(jī)酸是決定其口感的重要成分，可以表現(xiàn)出水果特有的香氣。果蔬汁中糖含量與酸含量的比值是影響口感的重要因素，但有機(jī)酸具有腐蝕性。此外，果蔬汁中的酶、維生素C、色素等重要成分對(duì)光和溫度都有一定的要求。但是這些打不過(guò)罐頭。果蔬汁不是要求耐酸性高嗎？好的，易拉罐是馬口鐵三件套易拉罐和鋁制二件套易拉罐，內(nèi)部也涂有環(huán)氧酚醛漆(有時(shí)需要在環(huán)氧酚醛內(nèi)涂層上再涂一層乙烯基漆)。這樣，果蔬汁中的有機(jī)酸根本不會(huì)構(gòu)成威脅。至于擋光，那是小菜一碟。

玻璃瓶

玻璃瓶是最早的碳酸飲料包裝，也是長(zhǎng)期以來(lái)啤酒包裝的首選。只是最近由于物流等因素，其曝光次數(shù)有所減少(不過(guò)在啤酒領(lǐng)域，還是領(lǐng)跑者)。包裝用玻璃瓶的主要成分是鈉鈣玻璃，具有優(yōu)異的化學(xué)惰性和穩(wěn)定性，幾乎不與任何飲料發(fā)生反應(yīng)。玻璃瓶的抗壓強(qiáng)度也很高。一般情況下，它能承受比質(zhì)量最好的金屬罐更高的內(nèi)壓(早期的金屬罐外殼更厚，重量更大，但抗壓能力最高)。此外，玻璃具有良好的化學(xué)性質(zhì)，可以制成透明光滑的成品，也可以根據(jù)需要制成一定的顏色，以屏蔽可見(jiàn)光對(duì)包裝產(chǎn)品的光催化反應(yīng)(這對(duì)啤酒尤為重要)。此外，玻璃非常容易加工，可以根據(jù)市場(chǎng)需求制成各種形狀。它還具有良好的耐溫性，可以高溫滅菌，低溫保存。還可以回收再利用，不污染環(huán)境。

不僅僅是對(duì)于飲料，對(duì)于工廠來(lái)說(shuō)，玻璃瓶都是非常容易處理的。玻璃瓶質(zhì)量可靠，別說(shuō)等壓灌裝，甚至真空灌裝(通常用于白酒灌裝)，都是高速完成。對(duì)于灌裝生產(chǎn)線，由于玻璃瓶歷史悠久，灌裝技術(shù)也是最成熟的。

復(fù)合包裝

復(fù)合材料是兩種或兩種以上的材料，通過(guò)一種或多種復(fù)合工藝結(jié)合在一起，形成具有許多優(yōu)異特性的包裝材料。一般可分為基層、功能層和熱封層?；鶎又饕鸬矫廊?、印花、防潮的作用，如BOPP、BOPET、MT、KOP、KPET等。functionAL層主要起到遮擋和避光的作用，如VMPET、AL、EVOH、PVDC等。熱封層與被包裝物品直接接觸，具有適應(yīng)性、耐滲透性、熱封性好、透明、開(kāi)口等功能，如LDPE、LLDPE、MLLDPE、CPP、VMCPP、EAA、E-MAA、EBA等?？磿?？其實(shí)沒(méi)那么復(fù)雜。每組英文字母代表一種復(fù)合膜。這些復(fù)合膜有不同的功能。有興趣的話問(wèn)問(wèn)谷歌神，我們這里就不贅述了。

針對(duì)果蔬汁飲料的包裝設(shè)計(jì)特性，要求內(nèi)包裝層無(wú)毒、無(wú)味、耐油、耐化學(xué)(尤其是酸性)，并具有良好的熱封性和附著力。中間層主要起隔離作用，應(yīng)使用鋁箔等高阻隔材料。外層要求光學(xué)性能好，印刷適應(yīng)性好，耐磨性和耐熱性好，強(qiáng)度和剛性高。

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