白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)企業(yè)的代表，每一個(gè)沒有被淘汰的白酒企業(yè)都在考慮，下面就來了解一下。
中小白酒企業(yè)現(xiàn)狀及營(yíng)銷分析
相關(guān)顧問介紹：白酒黃金十年后，行業(yè)進(jìn)入快速調(diào)整期。但是，當(dāng)我們回望農(nóng)業(yè)社會(huì)到工業(yè)時(shí)代，每個(gè)行業(yè)的發(fā)展都是一個(gè)時(shí)不時(shí)細(xì)分和細(xì)化的過程，分合的后果永遠(yuǎn)是強(qiáng)者永遠(yuǎn)是強(qiáng)者。而在國(guó)外產(chǎn)業(yè)細(xì)分的過程中，新的產(chǎn)業(yè)不斷延伸，這是由于消費(fèi)需求的變化。特別是在如今快速移動(dòng)的運(yùn)營(yíng)行業(yè)，一定會(huì)構(gòu)成超級(jí)品牌面向全國(guó)市場(chǎng)，引導(dǎo)行業(yè)整體發(fā)展變化，省級(jí)品牌平起平坐，區(qū)域性企業(yè)處于一隅的市場(chǎng)格局。
在實(shí)踐中，行業(yè)的調(diào)整和回歸應(yīng)該是行業(yè)自身發(fā)展的必然結(jié)果?；ヂ?lián)網(wǎng)行業(yè)的快速崛起也減緩了白酒行業(yè)的到來。更高層次的競(jìng)爭(zhēng)是資源的排他性和產(chǎn)業(yè)化規(guī)模帶來的壟斷壁壘的競(jìng)爭(zhēng)。一直以更多暫時(shí)劣勢(shì)線性發(fā)展的超級(jí)白酒品牌企業(yè)，無(wú)論是在劣勢(shì)產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)化水平下，使用通用產(chǎn)品快速蠶食全國(guó)市場(chǎng)，還是在兼并重組后，擁有更多差異化獨(dú)家資源的小眾品牌/產(chǎn)品，在未來的發(fā)展中都會(huì)暫時(shí)存在越來越多的競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。
唐昱果酒包裝設(shè)計(jì)蜀道黑牛品牌策劃川南阻尼公司文化長(zhǎng)廊設(shè)計(jì)縱觀各行業(yè)，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)信息，擁有白酒消費(fèi)證的企業(yè)7000多家，規(guī)模以上白酒企業(yè)1500-2000家。2015年，白酒行業(yè)0家企業(yè)總銷量115萬(wàn)噸，占所有行業(yè)的9.5%。單從這個(gè)數(shù)據(jù)來看，白酒行業(yè)的整合還是一個(gè)暫時(shí)的過程，對(duì)于很多中小白酒企業(yè)來說是個(gè)好消息。但隨著整個(gè)行業(yè)的回歸，超高端消費(fèi)受到抑制，中產(chǎn)階級(jí)的崛起進(jìn)一步釋放了對(duì)高端產(chǎn)品的需求。消費(fèi)的推動(dòng)和消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代的到來，必將減緩內(nèi)部沒有品牌和產(chǎn)品劣勢(shì)，外部沒有穩(wěn)定渠道和銷售網(wǎng)絡(luò)的白酒企業(yè)的死亡。
中小白酒企業(yè)如何在夾縫中獲得生存和發(fā)展的機(jī)會(huì)，是更多白酒產(chǎn)銷企業(yè)關(guān)心的結(jié)果。單從銷售額來看，銷售額超過1億是一個(gè)非常困難的坎。在實(shí)踐中，銷售額超過1億元不僅是營(yíng)銷上的成就，也是片面的零敲碎打的管理推廣。復(fù)雜之處可以理解為：一個(gè)年銷售額5000萬(wàn)元的白酒企業(yè)，可以立足于自家門口的市場(chǎng)，在一個(gè)縣、一個(gè)地區(qū)的市場(chǎng)，停止精耕細(xì)作，完成它。這種營(yíng)業(yè)額，一個(gè)弱的營(yíng)銷總監(jiān)甚至不需要太多的銷售人員就可以做到。從管理的角度來說，這樣的銷售團(tuán)隊(duì)完全可以依靠團(tuán)隊(duì)經(jīng)理的團(tuán)隊(duì)管理來完成日常的任務(wù)推廣。然而，銷售的持續(xù)增長(zhǎng)是通過開發(fā)新產(chǎn)品和擴(kuò)大新的銷售領(lǐng)域來實(shí)現(xiàn)的。無(wú)論是產(chǎn)品項(xiàng)目增加帶來的產(chǎn)品管理，還是銷售團(tuán)隊(duì)擴(kuò)大帶來的組織管理，還是區(qū)域市場(chǎng)擴(kuò)大帶來的市場(chǎng)管理，都要求企業(yè)從“人治”轉(zhuǎn)變?yōu)橹贫然倪^程。因此，從這個(gè)角度來看，標(biāo)準(zhǔn)化和制度化是一個(gè)區(qū)域白酒企業(yè)走向十億級(jí)俱樂部的開始，也是支持企業(yè)規(guī)模再擴(kuò)張的基礎(chǔ)。為了突破1億元大關(guān)，區(qū)域性白酒企業(yè)必須改變?cè)械娜酥瘟?xí)慣，停止在營(yíng)銷、消費(fèi)、銷售、金融、物流服務(wù)等方面時(shí)不時(shí)的改進(jìn)，按照古老的企業(yè)管理理念制定相應(yīng)的規(guī)范化、制度化流程。在創(chuàng)新過程中，企業(yè)管理者直接轉(zhuǎn)變?yōu)椤皶r(shí)鐘制造者”和“時(shí)間講述者”的角色
顯然，中國(guó)白酒的消費(fèi)特征正在發(fā)生變化，尤其是在20世紀(jì)70、80、90年代后，新一代消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚消費(fèi)和安康飲酒的追求越來越清晰，傳統(tǒng)的白酒消費(fèi)形式，尤其是上一代“先醉后休”的傳統(tǒng)消費(fèi)形式逐漸淡化，白酒越來越多地作為休閑娛樂的輔助飲料，發(fā)揮著聚會(huì)和聚餐的調(diào)理作用。這就要求企業(yè)把消費(fèi)形式的創(chuàng)新作為白酒產(chǎn)品創(chuàng)新的主要方向，以適應(yīng)新一代消費(fèi)者的白酒消費(fèi)形式的變化。
2.基于消費(fèi)體驗(yàn)的白酒創(chuàng)新
白酒的消費(fèi)體驗(yàn)對(duì)不同的消費(fèi)群體有不同的后果。如今，對(duì)于新一代消費(fèi)者來說，他們對(duì)白酒飲用的消費(fèi)體驗(yàn)需求與父母完全不同。白酒消費(fèi)中對(duì)“醉態(tài)”的追求基本上被新一代消費(fèi)者拋棄，他們?cè)絹碓阶非蠼】档娘嬀坪褪孢m的感覺。基本上可以認(rèn)為白酒的消費(fèi)體驗(yàn)正在對(duì)新一代消費(fèi)者產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的改變。
3.基于社會(huì)文明的白酒創(chuàng)新
說到社會(huì)文明，有人認(rèn)為是中國(guó)白酒消費(fèi)者的白酒文明，也有人認(rèn)為是不健康、迷信的白酒文明。那么，現(xiàn)在，針對(duì)新一代消費(fèi)者，白酒企業(yè)如何在社會(huì)文明的基礎(chǔ)上進(jìn)行白酒創(chuàng)新呢？
新都市品牌宣傳規(guī)劃；敘永縣后山茶品牌營(yíng)銷策劃；彭山葡萄節(jié)營(yíng)銷策劃；外部需求有一個(gè)共識(shí)，就是白酒文明不脫離白酒產(chǎn)品質(zhì)量；任何脫離白酒質(zhì)量本身的白酒文明創(chuàng)新都是漂浮的概念，不能真正落地，在白酒轉(zhuǎn)型過程中會(huì)逐漸被淘汰。另外可以舉幾個(gè)例子，比如熱愛文明，歡迎文明，因?yàn)橛衅髽I(yè)在這個(gè)文明中獲得了榮耀而受到高度贊揚(yáng)，但這不是白酒文明的基礎(chǔ)。白酒文明的持久基礎(chǔ)必須建立在白酒質(zhì)量與文明創(chuàng)新的融合上。孤立的白酒文明的存在，在暫時(shí)是沒有什么，是無(wú)法忍受的。
基于社會(huì)文明的白酒創(chuàng)新應(yīng)以質(zhì)量創(chuàng)新為基礎(chǔ)。白酒質(zhì)量創(chuàng)新必須建立在迷信技術(shù)進(jìn)步、生物技術(shù)和分析技術(shù)突破的基礎(chǔ)上，這為傳統(tǒng)白酒創(chuàng)新提供了必要的創(chuàng)新條件。
4.讓新生消費(fèi)市場(chǎng)的白酒創(chuàng)新走進(jìn)消費(fèi)者的內(nèi)心是很重要的
白酒創(chuàng)新對(duì)于新一代消費(fèi)者來說并不是“技能耗盡”，而是有很多途徑。作者提出的三點(diǎn)建議恐怕只有九根牛一毛。關(guān)鍵是白酒企業(yè)要徹底轉(zhuǎn)變觀念，從思想形態(tài)和思想形態(tài)上進(jìn)行徹底的“轉(zhuǎn)化和提升”，這是中國(guó)白酒重生的開始。我們相信，越早醒來，企業(yè)就越容易取得新的成功?？赡苁敲┡_(tái)、五糧液、宗、或者巴傳志。哪個(gè)品牌會(huì)為新一代消費(fèi)者打造一個(gè)好的、徹底的、大的市場(chǎng)，哪個(gè)品牌會(huì)成為未來中國(guó)白酒的佼佼者。營(yíng)銷策劃顧問任麗君對(duì)中國(guó)白酒依然充滿了決心，相信中國(guó)白酒從業(yè)者一定會(huì)向市場(chǎng)學(xué)習(xí)，讓中國(guó)白酒世代繁榮。
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